红曲米有什么用途

　　红曲米的用途有：1、煮粥：红曲米可以和大米一起煮粥来喝的，这也是红曲米一个非常简单和常见的食用方法了。2、酿酒：红曲米可以用来酿酒，平时在酿制米酒的时候，加一些红曲米即可。3、做菜：像做红烧肉、樱桃肉、粉蒸肉等这些需要上颜色的菜的时候，可以通过加入一点红曲米来为食材添加色彩。