先把牛肚的膜去掉,然后将牛肚撕开,简单清洗。盆中加入清水、适量食盐及食用碱。
把撕开的牛肚放入盆中搅拌,静止片刻。
接着揉搓牛肚,重复几次后没有脏东西排出,滤水后再置入盆中,加入食用醋。加醋搅拌后放入清水静置,如此即可得到干净的牛肚。
先把牛肚的膜去掉,然后将牛肚撕开,简单清洗。盆中加入清水、适量食盐及食用碱。
把撕开的牛肚放入盆中搅拌,静止片刻。
接着揉搓牛肚,重复几次后没有脏东西排出,滤水后再置入盆中,加入食用醋。加醋搅拌后放入清水静置,如此即可得到干净的牛肚。
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