煮玉米是冷水下锅还是热水下锅

用冷水。

煮玉米用冷水煮，把玉米清洗干净，放入冷水锅中，这样煮出来的玉米香甜软糯，没有硬芯好吃，如果用开水煮，玉米外面突然遇热变硬，导致里面不爱熟，容易有硬芯，口感差，所以煮玉米用凉水煮好。