卤腐竹怎么做

方法/步骤

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将适量腐竹掰成一小段一小段，并将适量蒜切成蒜末。

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将掰好的腐竹放入适量水中浸泡。

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将锅洗净，放入适量的水、植物油，再将适量八角，桂皮，花椒和甘草洗净，放入锅中待沸腾。

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待腐竹泡发后，洗净备好。

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锅里的水沸开后，将洗净的腐竹倒入锅中继续煮半小时左右，煮至腐竹入味。

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将蒜切成蒜末，然后将锅中的桂皮，八角，花椒和甘草挑出，往锅中放入适量的盐和鸡精，然后装盘。

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最后将切好的蒜末放入盘中与腐竹拌匀。卤腐竹就完成了