三文鱼中蛋白质的含量是多少

三文鱼的蛋白质含量比较高，每100克三文鱼中含有17克的蛋白质。

新鲜的三文鱼眼球清晰，鱼鳃呈鲜红色，鱼体色泽鲜艳、有弹性。

新鲜的三文鱼肉明亮清新，有光泽，线条清晰，肉质坚实。口感结实饱满，鱼油丰盈，味道甘香，肉质爽滑，脂肪均匀。