为什么叫百叶豆腐

百叶豆腐即千页豆腐。这种豆腐很薄，有很多层；所以叫百叶豆腐，类似牛百叶。它是近些年最新流行的素食新产品，广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区，极受消费者的欢迎。

它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，保持了豆腐原本的细嫩。