笔管豆腐汤正宗做法

准备食材，豆腐一块，佐餐火腿一块，豆芽适量，蒜苔少许，蒜、干红辣椒、香葱各少许

步骤2

豆腐切片、火腿切片、蒜苔切段、蒜切末、干红辣椒切段，香葱切末

步骤3

将豆芽焯水后放入碗内

步骤4

平底锅内放入少许油，然后放入豆腐，小火煎制两面金黄时盛出备用

步骤5

炒锅内加少许油，油热后加入豆瓣酱煸炒出红油，然后加入一半的蒜末炒香，倒入蒜苔继续煸炒。

步骤6

锅中倒入适量的开水或高汤

步骤7

将豆腐片、火腿片倒入锅内，大火煮开后放入适量的鸡精

步骤8

关火倒入盛有豆芽的碗内

步骤9

将剩下的蒜末放入碗中央

步骤10

锅内入少许油，油热后放入干红辣椒，炸出香味关火倒入大碗内

步骤11

放个葱点缀，淋少许香油就可以上桌了