海蜘蛛做法

材料：海蜘蛛，2杯菜籽油或植物油，1茶匙辣椒粉，1杯天妇罗裹粉

天妇罗裹粉配料：⅔杯面粉，2茶匙玉米淀粉，1杯冻苏打水

做法：1、准备好所有食材，先将一个鸡蛋磕到碗里，顺时针方向搅拌，将鸡蛋打散备用。

2、加入1杯冰苏打水，再同时加入玉米淀粉和面粉，轻微搅拌。

3、起锅，倒入适量的油，将油加热至175度左右。

4、切断海蜘蛛腹部，防止炸制过程中爆开，用喷枪烤掉毛发，将海蜘蛛蘸上天妇罗裹粉。

5、起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，油炸至面粉层焦黄（约1min）。捞出后用纸巾吸干残留油分，纵切摆盘，撒上辣椒粉即可。