怎么炒酱好吃

用料

梅花肉 250克－300克

豆腐干 4块（约150克）

茭白 3根（净重330克）

花生米 200克

豆瓣酱 100克

香辣酱 25克

白砂糖 20克

料酒10克淀粉5克。 腌肉用

上海炒酱的做法步骤

步骤 1

食材大集合，梅花肉豆干茭白切成丁

步骤 2

梅肉加料酒10克淀粉5克拌匀，放一边腌制

步骤 3

油60克，冷锅冷油小火炸花生米，盛出放一边晾凉

步骤 4

中火煸炒豆腐干，微微硬，盛出

步骤 5

中火肉丁炒至发白

步骤 6

倒入豆腐干茭白

步骤 7

加入豆瓣酱与香辣酱炒匀，加糖，加少许水，加盖中火烧15分钟左右（水收干，起粘性）即可？