腐竹炒青椒最正宗的做法

腐竹炒青椒的做法有很多种，以下是最正宗的做法，供您参考：

材料：

- 青椒 200 克

- 干腐竹丝 50 克

- 姜蒜葱适量

- 盐、鸡精、生抽、料酒适量

- 食用油适量

步骤：

1. 青椒洗净，去蒂，切成长条状备用。

2. 干腐竹泡发至软化，切成丝备用。

3. 姜蒜葱切末备用。

4. 热锅凉油，下葱姜蒜煸香。

5. 加入腐竹丝煸炒几分钟，煸出香味。

6. 加入青椒翻炒均匀。

7. 加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，继续翻炒均匀。

8. 炒至青椒变软，腐竹丝炒至微黄即可关火。

9. 装盘即可享用。

这个腐竹炒青椒不仅香味浓郁，而且口感丰富，值得一试。