儿茶素 属于什么

儿茶素属于茶多酚类化合物。
因为儿茶素是一种在茶叶、咖啡、巧克力等食物中常见的化合物，其结构为茶多酚的一种，同时也是一种良好的保健成分，有着很多益处，比如抗氧化、降低胆固醇等。