洋花萝卜含花青素吗

含有花青素。
因为洋花萝卜的颜色呈现出深紫色，这是花青素的颜色表现。
花青素是一种天然的花色素，对人体具有很好的保健作用。
除了洋花萝卜，还有紫薯、紫甘蓝等紫色食物也含有花青素。
另外，花青素不仅能给食物带来美观的色彩，还能抗氧化、降血压、防癌等。
所以我们平时的膳食中应尽量多吃一些含有花青素的食物，以保持身体健康。