因为蛋壳表层有一层胶状薄膜,蛋壳上有几千上万个细小的孔穴,鸡蛋从母鸡体内出来,这层薄膜均匀覆盖在蛋壳表面,把孔穴封闭了,外界的细菌就难以进入,如果对鸡蛋进行清洗,薄膜就会被破坏,细菌以及微生物很容易进入,鸡蛋就难以长期保存。
因为蛋壳表层有一层胶状薄膜,蛋壳上有几千上万个细小的孔穴,鸡蛋从母鸡体内出来,这层薄膜均匀覆盖在蛋壳表面,把孔穴封闭了,外界的细菌就难以进入,如果对鸡蛋进行清洗,薄膜就会被破坏,细菌以及微生物很容易进入,鸡蛋就难以长期保存。
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