高压锅能不能蒸米饭

可以蒸米饭。
因为高压锅可以将水加热至高温高压状态，使水的沸点升高，从而缩短烹饪时间，达到快速煮熟食物的效果。
蒸米饭时，只需将米和适量清水放入高压锅内，按照说明书上的时间加压就可以蒸好米饭。
此外，高压锅还可以烧汤、煮肉类食物，具有多种烹饪方法，是一种非常实用的厨房用具。