黄金棍鱼学名叫什么

蓝圆鲹

黄金棍炒肉丝是一个菜名。黄金棍是一种鱼,就是棍子鱼,学名蓝圆鲹,别名又名刺巴鱼、巴浪鱼、池鱼、黄占、池仔等等。

棍子鱼外形特征上下颌等长，其末端向后延伸达眼前缘的下方；下颌前端内侧有一坚硬突起主要生活在有一定流速的江河、湖泊中，为中上层鱼类。