浙江玉环海鲜面的做法

主料1人份

文蛤10几个

手擀面100克鲜虾5只 葱1小根油菜4朵

辅料

植物油适量

精盐1小勺酱油1小勺 蚝油2滴水适量 鸡精1点

步骤1

花蛤洗干净备用

步骤2

小锅内烧水，水开后将手擀面入锅煮2分钟，之后将煮好的手擀面捞出出来，加冷水泡着备用

步骤3

新烧一锅水，将油菜入锅内煮1分钟，可以加一点点盐，这样煮出来的油菜颜色更加翠绿

步骤4

之后将煮好的手擀面捞出出来，加冷水泡着备用

步骤5

葱切碎末备用

步骤6

锅内加入适量的植物油，小火加热，加入葱花

步骤7

加入花蛤，翻炒

步骤8

花蛤翻炒至花蛤全部张开口

步骤9

加入蚝油跟酱油继续翻炒

步骤10

加入一小勺盐，翻炒均匀

步骤11

加入适量的水，水的用量可以根据自己喜欢的添加

步骤12

捞出面条，加入到花蛤汤中，小火煮开

步骤13

将面煮来2分钟，加入一点点鸡精即可光火

步骤14

将面捞出，摆放上鲜虾跟油菜，美味的海鲜面就做好啦，连汤都特别好喝