葱爆羊肉拌面正宗做法

原料

羊肉100克，洋葱、胡萝卜各50克，挂面150克，大葱、葱花、姜末、蒜瓣各适量，盐、味精、生抽、孜然粉、食用油各适量

做法

1.羊肉切丝，加少许食用油，搅拌均匀。

2.将洋葱、胡萝卜分别洗净，切丝；大葱切段。

3.锅中注水烧沸，放入面条煮熟，淋入适量生抽，盛出备用。

4.热锅注油烧热，放入蒜瓣、姜末，爆香。

5.放入羊肉，大火翻炒至断生。

6.倒入洋葱、胡萝卜，淋入适量生抽，撒孜然粉，翻炒均匀。

7.放入葱段、盐、味精，翻炒均匀。

8.盛出后倒在煮好的面条上，撒上葱花即可。