用料,香芋(200g)粘米粉(300g)
具体步骤
第一步,首先把香芋去皮,然后切成小丁。
第二步,热锅下油,放芋头丁进去,加适量的盐,翻炒一分钟,然后放入盘子。
第三步,把粘米粉放到盘中,加30ml的水,搅拌至没有颗粒为止。
第四步,然后再加刚烧开的水进去搅拌,水和粉的比例是1:1。
第五步,找一个盘子,用油把盘子刷一下,然后倒入1/4的浆糊!
第六步,盘子放置水开的蒸锅里大火蒸五分钟。
第七步,蒸的期间把香芋丁倒入剩下的浆糊中搅拌均匀。
第八步,蒸五分钟后,打开盖子,把搅拌均匀的香芋丁放进去!
第九步,再盖上盖子蒸二十五分钟即可!