鱼汤的营养价值有哪些

首先，优质的蛋白质。鱼汤里含有许多蛋白质，容易被我们所消化吸收。同时，鱼汤里的必需氨基酸的种类和含量也比较齐全，这对于人体特别是儿童和青少年的生长发育有很大的促进作用。

其次，鱼汤特别是深海鱼汤，含有两种丰富的不饱和脂肪酸DHA、EPA。这两种物质能够很好地促进智力和视力的发育，并且具有改善记忆力的作用。

第三，丰富的矿物质。海鲜里的矿物质含量都相当丰富，有利于身体健康。