干煸海葵的做法

主料：

海葵适量

鹌鹑蛋适量

洋葱适量

辅料：

豆瓣酱适量

盐适量

醋适量

生抽适量

味精适量

料酒适量

做法：

1. 海葵2斤。

2. 海葵用刀切开加盐、醋用力搓打，搓打到没有一点沫沫为止。

3. 豆瓣酱、生抽、盐、味精、料酒调成汁，洋葱切成末备用。

4. 把洋葱末铺平干锅底。

5. 炒锅里加油。

6. 炒香料汁。

7. 加海葵、鹌鹑蛋炒制。

8. 倒入高汤或水。

9. 烧开后倒入铺洋葱干锅里。

10. 干锅用小火烧，烧到料汁粘稠时出锅