鸭肫的做法

鸭肫的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 02:38:14

鸭肫的做法

原料:鸭肫10个、姜、葱结、盐、料酒、花椒   

制作步骤:

1、鸭肫洗净,开剞花刀,入开水锅内略焯,再用清水洗净;   

2、将鸭肫放入锅内,加清水,下葱、姜、花椒、盐,旺火烧沸,改用小焖煮2小时左右,至鸭肫熟透,再加料酒、天添鲜,继续用小火烧至入味后取出;   

3、待锅内卤汁冷却后,再将鸭肫浸入卤水中。食用时,将鸭肫捞出,切片装盘即可。

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