长沙麻辣豆做法

材料

黄豆300克，植物油20克，干辣椒2棵，花椒2克，盐3克，味精3克

做法

1.黄豆洗净用水沥干；辣椒切段。

2.大炒锅置大火上，倒油烧至9成热或油冒青烟时下花椒和辣椒下锅，炸至微糊，下黄豆猛火炒3分钟左右，放盐和味精即可出锅。