做白菜的步骤

鱼香白菜粉皮

食材：

猪五花肉200g、白菜300g、粉皮1张、豆豉适量、郫县豆瓣酱适量、陈醋适量、白糖适量、盐适量、酱油适量、生姜适量。

做法：

1.白菜择洗干净，用手撕成大块，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡软。

2.用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。

3.五花肉切薄片，码放入锅，小火煎制出油。

4.放入生姜片，炒香。

5.放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉，炒香。

6.放入撕好的白菜块，撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。

7.放入泡好的粉皮，(可加少许清水.，小火翻炒至熟。

8.倒入调好的料汁，大火翻炒均匀后即可出锅。