无眼鱼的做法

主料:

小眼睛鱼3至4条

辅料:

蒜小半个

酱油适量

清水适量

盐一小勺

油少许

做法:

1· 首先是把小眼睛鱼洗干净， 有些小眼睛鱼比较小 ，内脏不去掉也是可以吃的。

2· 第二步 锅中倒入少许油 把鱼放入 小火半分钟 ，注意别焦了。

3· 倒入清水差不多没过鱼身 盖好锅盖。

4· 关键来了！等锅内水差不多开了 倒入酱油适量 撒入切小的蒜瓣 将鱼翻面。

5· 盖锅盖闷煮一会儿， 撒适量盐， 再翻面。等汁水稍微收干即可。