高压锅红烧牛排骨的正确做法

高压锅红烧牛排骨的正确做法

首页维修大全综合更新时间:2023-10-02 16:19:54

高压锅红烧牛排骨的正确做法

用料

牛排骨 3斤,姜、葱、蒜 适量,八角、桂皮、香叶 适量,糖 1勺,料酒 1勺,盐 一勺,生抽 2勺

步骤 1

新鲜牛排骨冷水冲洗几遍后,浸泡一段时间,去除血水

步骤 2

冷水下锅煮牛排骨,水开后撇开浮沫。

步骤 3

牛排骨捞出后过热水冲洗,若是用冷水排骨肉质会柴

步骤 4

高压锅内加热水,上高压锅压上汽后调小火压18分钟即可。

步骤 5

高压锅内的牛排骨捞出准备开炒,骨头汤先留着,待会有大用途

步骤 6

牛排骨捞出

步骤 7

准备好调料在碗里

步骤 8

锅内放少量油,油热后放糖炒糖色,再翻炒放入碗内的调料,炒到排骨水汽基本没有,之后放盐和生抽。

步骤 9

翻炒后加入刚刚煮的牛骨汤

步骤 10

炒到汤汁吸收后就可以起锅了,放点葱花点缀下味道。

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