如何做爆炒肚条

用料 肚条适量，彩椒，蒜薹，香菜适量，鸡精柿子椒1个，色拉油适量，食盐适量，味精适量，葱适量，姜适量，生抽适量，黄酒适量，水适量，白糖适量。

1、将熟猪白肚切成长5厘米、宽2.5厘米的片，用开水汆烫过捞出。

2，再将辣椒、生姜、蒜切好，

3，炒勺内放入香油，烧至五成热时，放入葱姜末爆香，随即放入肚片，加酱油、精盐、料酒调味。

4，加少许水焖20分钟，

5，接着倒入彩椒丝，加入少许盐，翻炒均匀半分钟即可。

6，最后用盘子把爆炒肚条装起来。