脯氨酸是什么

脯氨酸是什么

首页维修大全综合更新时间:2023-06-29 03:53:36

脯氨酸是什么

是一种环状的亚氨基酸,是天然存在的,常温下为柱状晶体,能溶于热水和乙醇,有吸湿性,易潮解不易得结晶,有甜味,植物在干旱,高温,低温盐渍等多种逆境下,常常有脯氨酸的明显积累,在临床,生物材料,工业方面有广泛应用。

脯氨酸化学名称为吡络烷酮羧酸,是人体非必需氨基酸,它是植物蛋白质的组分之一,并可以游离状态广泛存在于植物体中,低温条件下,植物组织中脯氨酸增加,可提高植物的抗寒性。在合成工业上,脯氨酸可参与诱导不对称反应,可作为氢化,聚合,水介等反应的催化剂,具有活性强,立体专一性好等特点。

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