萝卜洗净后晾干，切成手指粗的条。尽量每条上都带萝卜皮，这样腌制出来更好吃。切好的萝卜放入容器中撒入适量盐，揉搓均匀腌制。 2小时后萝卜会杀出很多水，将水控干。
将腌制好的萝卜条码放在盖垫上放置在太阳下晾晒至六成干。 食用时用热水搓洗一遍洗干净，复吸些水咬起来脆生生，口感好。晾晾稍干即可拌料。盐，辣椒面，五香粉，花椒粉，自己的口味来。密封容器随吃随取
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