蒜泼驴肉做法

【主料】：上好的驴肉500克。

【辅料】：味精、大蒜、醋、精盐、香油。

【做法】：1、我们先把驴肉在锅中煮熟，然后捞出晾凉。

2、我们将白煮驴肉切成5厘米长、3厘米宽0.6厘米厚的薄片。

3、剥几个蒜瓣，把它切碎，捣成蒜泥；捣蒜泥的时候臼齿里边加一些食盐，这样蒜泥会完全捣烂。

4、把准备好的醋、味精、精盐、香油，加入蒜泥中调拌均匀，调成蒜泥汁，然后倒入驴肉中调拌均匀，盛入盘中即可