正宗云南米线冒黄焖肉的做法

1、主料：牛肉(瘦)200克。

2、调料：香油50克、淀粉(玉米)30克、料酒10克、酱油25克、味精3克、大葱25克、大蒜(白皮)15克、姜15克、八角2克、盐2克。

3、将熟牛肉切成8厘米长、2.7厘米宽、0.7厘米厚的条。