有哪些蔬菜是红颜色的

红菜苔：又叫紫菜苔，茎秆和叶脉为紫红色，营养价值丰富。

2、西红柿：果皮和果肉均为红色。

3、红心白菜：菜心为红色，口感清甜。

4、红薯：营养价值颇高，根茎、嫩叶均能食用。

5、辣椒：是调味蔬菜，颜色丰富。