湖南汤河粉的家常做法

用料：肉 一小块，青菜 少许，河粉 一个人份，油 少许，料酒 2-5滴，生粉 少许，生抽 适量，姜丝 适量，

汤河粉的做法步骤

步骤 1

肉切片，倒适量生抽、料酒一起用手给它“按摩”

步骤 2

肉片将酱料吸进去后，加入生粉（生粉可以先加点水湿透后再加入肉片里）然后同上一步骤，给它继续按摩

步骤 3

按摩好后最后倒入油，然后随便拌均匀，放着。然后可以准备其他东西了。

步骤 4

菜洗好，备用

步骤 5

锅里烧开水后，将河粉倒入锅里滚几下

步骤 6

将煮好的河粉捞起，放入碗中（汤底可以用汤）

步骤 7

然后可以炒青菜（可以用平时炒青菜的方法，也可以直接在煮粉的时候丢进去）反正我比较懒，一般是丢水里一起和河粉煮的！

步骤 8

最后就是重点了，炒肉！ 大火烧干锅后加油，油温上来后加姜丝，姜出味道后倒入腌好的肉（我一般腌10-20分钟），用大火炒！如果见有点干了，可以加生抽炒（如果已经够咸，可以加点水），大火炒熟肉后铲进河粉里就好了