炝虾正宗做法

活河虾 500克 、蒜 2瓣 、姜 20片 、香菜 1小把 、生抽 适量 、腐乳汁 适量 、杨梅酒 适量 、糖 适量 、醋 少量

1、活河虾放纯净水养一小会儿。

2、捞出，沥干水份。

3、香菜，姜和蒜切配

4、用家里的陈年杨梅酒，先和虾搅拌把虾醉晕并杀菌。

5、加腐乳汁，生抽，糖和醋，按照自己喜好调整口味。

6、加香菜，姜和蒜拌匀，腌制2小时，完成