精致的青菜做法

精致的青菜做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 13:45:59

精致的青菜做法

用料

上海青 1颗

蒜瓣 4瓣

小米椒 2个

盐 适量

糖 1勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

淀粉 适量

油 适量

做法步骤

步骤 1

把上海青的根部切下来,放进盆子里,加入一勺盐,用清水浸泡十分钟后再用清水冲洗干净。

步骤 2

把上海青的叶子也放进盐水里浸泡十分钟,然后用清水冲洗干净。

步骤 3

把蒜瓣和小米椒剁碎放一旁备用。

步骤 4

锅里烧开水后放入盐和油,把上海青倒进锅里焯水五分钟,煮熟后控水捞出。

步骤 5

把叶子也放进锅里灼50秒,煮熟后控水捞出。

步骤 6

把叶子依次整齐地摆放在碟子里,再把上海青的根部摆放在碟子中间。

步骤 7

锅里放油烧开后倒入蒜末和小米椒末炒香,加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺盐和一勺白糖翻炒均匀,然后勾个芡,等汁液烧至浓稠后关火。

步骤 8

把汁液淋在上海青上面,完成了

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