百味大彭咸鱼茄子做法

用料

茄子 1个

咸鱼 3条

姜 4片

小葱 2根

蒜 4瓣

老抽 1勺

步骤 1

辣椒 蒜 小葱 姜切末 咸鱼也要切小块

步骤 2

茄子切条 锅里放油 油温高下茄子 炸软 金黄 起锅 控下油

步骤 3

锅里一点油 放咸鱼姜 变金黄起锅

步骤 4

放油下蒜末辣椒葱白炒香

步骤 5

放茄子炒一分钟放咸鱼

步骤 6

炒均匀放一勺老抽上色

步骤 7

碗里放点水 生粉 均匀倒下 煮三分钟 起锅 放葱花