怎么做冬笋 好吃

冬笋的做法一般是分为两部分，一是可以用来炒着食用，二可以用来炖汤喝，其味道都是很棒的，但是前提我们都需要将冬笋焯掉一遍水，这样能把笋里的苦味去除，捞出来在用冷水泡着;用炒的时候我们要一会翻来翻去，避免冬笋烧黑，但是油要准备多一点，因为笋在耗油有点可怕，我们先用油热锅，在将蒜放进去翻炒，然后在倒入冬笋，一直翻炒，在翻炒的时候需要注意一下油量，别烧干了，没油了在倒油，一直炒至笋变成比较干在倒点生抽就可以了，用炒的主要目的就是要将笋的水分蒸发出来。