巴沙鱼烧西红柿的做法

主料

巴沙鱼500g，西红柿1个

辅料

葱适量，姜适量，蒜适量，玉米淀粉适量

调料

食用油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，十三香粉适量

1. 巴沙鱼提前解冻，准备好食材。

2. 巴沙鱼切片，西红柿切丁，葱姜蒜切丁。

3. 巴沙鱼片放入料酒、十三香粉、玉米淀粉，抓匀。

4. 锅内放入少许油，倒入葱姜蒜丁和西红柿丁翻炒。

5. 西红柿炒出汁，加入适量水，加入生抽，耗油，烧开。

6. 加入提前腌制好的巴沙鱼，用筷子轻轻将鱼片分开，大火烧开，放入盐和鸡精，盛出。