干咸菜的腌制方法

准备食材：新鲜青菜、盐巴。

一共4步，以下是腌制干盐菜的详细操作：

青菜买回来先不用洗，晒到六七成蔫。洗净，挤干水分。

晒干水分，撒盐巴。

装进坛子里，密封发酵。

取出上锅蒸，大火上汽，调中火蒸25分钟。晾凉，挂起来晒干。重复三次即可。