面粉100克
高筋面粉200克 牛奶190克 黄油20克
辅料
精盐3克
糖25克 可可粉1小勺 酵母(干)3克 熟鸡腿2个 沙拉酱15克 柿子椒1个 西红柿1个 煮蛋1个 鸡蛋1个
步骤1
将面粉、酵母、牛奶、鸡蛋，糖加入面包机中启动揉面20分钟
步骤2
加黄油再揉面20分钟
步骤3
揉至能拉出膜
步骤4
放入盆中，等待发酵
步骤5
面团发到2.5倍大
步骤6
面团排气后分成一大一小两份儿
步骤7
小的一份面团，加可可粉揉匀做鸡皮
步骤8
大面团分成2份，一份做鸡的身体，两份小的做鸡腿
步骤9
大面团擀开后卷起
步骤10
整成椭圆形
步骤11
两份小面团整成水滴形，做鸡腿
步骤12
可可面团也分成3份
步骤13
大的可可面团擀开，包裹鸡身
步骤14
两份小可可面团包裹鸡腿
步骤15
烤盘铺油纸，摆成鸡的形状
步骤16
烤箱底部放一盘开水，放入面包坯，等待发酵
步骤17
面包坯再次发到1.5倍大，用刀片在鸡身上划一刀，表面用牙签扎孔，刷蛋液
步骤18
烤箱预热170度，上下火烤25分钟
步骤19
烤好的面包放凉，挖去一部分
步骤20
将鸡腿肉撕下，加煮蛋块，蔬菜，沙拉酱，拌匀
步骤21
把鸡肉沙拉装入面包鸡中，就大功告成。
