窍门一:碱煮法 少许食用碱 水中加入海带后,将火调小,还需要注意在煮海带的时候要随时翻动,使其均匀受热,接下来要做的就是把煮好的海带放在凉水中泡凉,并且清洗干净,然后捞出后就可以使用了。
二:湿蒸法 清洗时一定要把上面的盐渍全部清洗干净,半小时后,将蒸好的海带捞到清水中浸泡,浸泡海带的水量要以没过海带为宜,浸泡的时间为12小时左右,也就是一整夜的时间。
窍门一:碱煮法 少许食用碱 水中加入海带后,将火调小,还需要注意在煮海带的时候要随时翻动,使其均匀受热,接下来要做的就是把煮好的海带放在凉水中泡凉,并且清洗干净,然后捞出后就可以使用了。
二:湿蒸法 清洗时一定要把上面的盐渍全部清洗干净,半小时后,将蒸好的海带捞到清水中浸泡,浸泡海带的水量要以没过海带为宜,浸泡的时间为12小时左右,也就是一整夜的时间。
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