酱茄子炒鸡蛋做法

酱茄子炒鸡蛋做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-15 12:42:28

酱茄子炒鸡蛋做法

材料

主料:茄子,鸡蛋,

辅料:油,盐,葱,姜,蒜,蚝油,老抽,酱油,

做法

1、将茄子清洗干净,然后切成一块一块的。

2、鸡蛋打散。

3、起油锅,倒入鸡蛋,炒碎。

4、适当的撒上点盐,然后再捞出来。

5、另起油锅,葱姜蒜爆香。

6、倒入茄子翻炒。

7、放入适量蚝油、老抽和酱油继续翻炒,可以适量加点开水。

8、酱茄子炒至半熟即可。

9、倒入之前炒好的蛋花。

10、加适量盐翻炒均匀即可出锅。

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