如何做白灼虾蘸汁

调料：青椒 5g，花椒 8颗，姜 5g，红椒 3g，葱白 5g，生抽40g，料酒 5g，色拉油5g，白糖 2g。

做法：

1.青杭椒、红杭椒顶刀切成薄圈，葱白切段，姜切片。

2.锅内加入二分之一清水，加入葱段5g，姜片5g，料酒5g，花椒粒8颗，水烧开后加入基围虾。旺火煮至虾体泛红弯曲。

3.约2分钟，捞起控水，摆入盘中。调制白灼汁，将青杭椒5g、红杭椒3g倒入碗中。

4.加入生抽40g，糖2g，锅内放入色拉油5g烧热后浇入汁中。跟虾一起食用。