怎样油炸胡豆

用料：胡豆300g、油20mI。

做法：

1.要先用凉水泡几天，胡豆泡的时间长，差不多要三四天的样子，新鲜的有个一两天就差不多了，泡到芽刚露出个头的程度就行了，记得每天换水哦；

2.凉锅的时候就将油倒入，油的底下冒泡的时候就可以把晾好的胡豆入锅了，可以一次放很多，豆子表面干但里面潮，所以不会迸，就像水开了一样的。

3.油面哗哗的冒着气泡，炸到变色，这时候豆皮也都炸开了，出锅，再撒些盐，成了。