鸭肉焖李子的做法

主料:

鲜光鸭:半个

李子:4个

辅料:

油:适量

盐:适量

啤酒:100ml

生姜:适量

酱油:20ml

白糖:少许

做法步骤:

1.准备李子四颗

2.切出李子肉

3.光鸭斩件去除多余不必要的油脂

4.烧一锅开水

5.水开下光鸭焯去血水

6.焯出肉沫和血水即可关火，将鸭肉装出沥干水

7.生姜切片片

8.下少许花生油煎香生姜片

9.下光鸭大火炒干表面水分

10.将装了李子的碗加入10毫升酱油，少许糖，一小勺芡粉和小半碗水兑成酱汁

11.鸭肉炒至表面微有金黄色。将调好的酱汁侄入锅中一起炒

12.加入100毫升的啤酒

13.拌匀盖好盖子大火烧开直接汤汁收干

14.汤汁收干差不多即可关火，如果觉得味道不够咸，可以根据个人口味加入适量的盐调味。