自发面做包子的方法

自发面做包子的方法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-16 18:13:56

自发面做包子的方法

主料:

面粉500克,酵母10克,韭菜猪肉馅适量

辅料:

泡打粉5克,白砂糖5克

自制发面包子的做法:

1.盆里面倒入面粉10g、酵母10g,再加入清水,搅拌均匀,发酵15分钟。

2.剩下的面粉加泡打粉5g、白砂糖5g搅拌均匀,再加入刚才发酵好的酵母糊,拌匀。

3.面粉里面慢慢加入温水,将面揉成光滑的面团,发酵5分钟左右。

4.再继续揉面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵30分钟。

5.取出发酵好的面团,揉面排气,将面团搓成长条,切成面剂子。

6.将面剂子压扁,擀成中间厚边缘薄的面皮。

7.面皮放上韭菜猪肉馅,包好。

8.蒸锅加入热水,将包子放进去盖上盖子,静置15分钟饧发。

9.开大火煮沸后,再蒸15分钟,关火焖3分钟即可。

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