葱姜炒梭子蟹怎么做

1.梭子蟹清洗干净，去壳去鳃，切成块；2.葱洗净切成段，姜洗净切片；3.将佐料（盐、料酒、湿淀粉、食用油、清水）按要求准备好 

2. 将炒锅洗净擦干，将冷锅加热至热，倒入食用油（20ml），继续加热至油热 

3. 倒入葱段、姜片，煸炒出香味；倒入蟹块继续翻炒，同时加入准备好的料酒、盐调味 

4. 加入清水（20ml），待汤汁煮沸后倒入准备好的湿淀粉，搅拌均匀，然后关火 

5. 将菜肴盛出锅装盘即可