银耳用水焯吗

一般不用焯水。

银耳可以做菜，也可煲汤，煲粥。

煲粥的做法：

1.取适量银耳温水泡发。

2.大米洗净，浸泡半小时。

3.将大米开头入锅煲至五成熟后加入银耳煲软烂即可。