牛肉条的做法最正宗的做法

用料：

牛肉，花生油，鸡精，酱油，生粉，生姜，蒜，泡椒水，红椒，野山椒

做法步骤：

1/4 将野山椒和红辣椒切成小段，生姜和大蒜切成沫。再将牛肉切成小薄片，加入生粉、少许姜、酱油抓匀，再倒入少量的花生油腌10至15分钟。

2/4 炒锅放油，油七成熟时放腌好的牛肉滑散后捞出备用。

3/4 锅里留底油（如果油不清亮的话，重新洗锅倒油），加入生姜、大蒜、野山椒、红椒炒香，后倒入泡椒水。

4/4 将滑散的牛肉倒入锅内翻炒均匀入味，加入鸡精炒匀起锅。