如何做水鱼汤

材料： 甲鱼一只，鸡肉块 ，葱、姜、花椒、料酒、食盐各少许，杏鲍菇一朵，笋子两三根。

第一步： 先将甲鱼放在盆中倒入开水烫两三分钟。

第二步： 清除掉甲鱼身体表面上的一层膜。

第三步：用清水冲洗干净。

第四步：剁成适宜大小的块。

第五步：热锅放入适量猪油。

第六步：将鸡肉块与甲鱼块，葱姜块一同放入锅中翻炒。

第七步：倒入适量清水。

第八步：水开后用勺子将浮沫打出来。

第九步：倒入炖锅的同时加入几粒花椒与食盐还有少许料酒。

第十步：盖上锅盖炖煮。

第十一步：在炖煮的同时将杏鲍菇与笋子改刀。

第十二步：一个半小时后，将菇与笋放入锅中。

第十三步：再炖约一刻钟便可以出锅了。营养的水鱼汤便完成了。