辣白菜制作全过程

食材：白菜 1000克 、 盐 少许 、 辣椒酱 适量

烹饪步骤

步骤1/3

白菜洗净，沥干水，白菜从中间竖着切开，切成四份，撒上少许盐拌均，腌制六个小时，（注意整个过程不能沾到油），

步骤2/3

腌好的白菜取出攥出多余水份，清水冲洗一下盐份，再次捏干水份，

最后一步

腌好的白菜撕开，拌入准备好的辣椒酱，拌均放入密封罐，腌3到5天就可食用。